Kräuter - Schmand - Pasta

Hier ein Rezept vom guten Tim, welches ich ein wenig vereinfacht habe :-*

Wir brauchen für 2 Portionen:

1. 250g Nudeln (Tagliatelle oder Linguine)
2. "Italienische Kräuter" von Iglo, gefroren
3. 1 Zucchini
4. 2 Tomaten
5. 1 Becher Schmand
6. 1-2 Eier (eher ein großes)
7. Salz, Pfeffer
8. Parmesan

Auf geht's:

• Wasser zum kochen bringen
• Die Hülle der Zucchini mit einem Messer runterschneiden und würfeln, das Innere kann weg, da es ich nur mit Öl vollsaugt
• Olivenöl in einer Pfanne heiss werden lassen und Zucchiniwürfeln anbraten
• Tomaten entkernen und würfeln
• Ei, Schmand, Kräuter und Salz in einer Schüssel vermischen und bei Seite stellen
• Kurz bevor die Nudeln gar sind die Tomanten in die Pfanne geben
• Nudeln tropfnass in die Pfanne geben und umrühren
• Pfanne vom Herd nehmen, kurz warten, dann die Eimasse drüßbergeben und kurz umrühren
• Auf Teller geben und mit Parmesan bestreuen 

:-*